讓思緒進入想像的天空

書名：《百變咖哩粉：53道主廚親授創意料理》

作者：奈爾善己

譯者：李友君

出版：台灣東販

出生在東京印度籍的作者，是銀座老字號印度料理店Nair's Restaurant第三代的老闆，

本身曾經上過NHK「今日的料理」節目，自己也開設料理教室，

這本書裡的各種照片拍攝及料理設計全都由作者一人包辦，

堪稱全能作家!

這次翻過這本料理書後，面對這麼多五花八門的咖哩好味，

真的是很難選擇，最後決定以家裡現有食材來試做雞肉香料飯。

***雞肉香料飯***

準備材料有：

洋蔥、雞腿肉、腰果、米、咖哩粉、鹽(少許)、酒

 洋蔥切絲，雞腿肉切小塊

米洗好後，因為要用電鍋煮，洋蔥會出水，所以內鍋的水要比平常煮飯時少一點，

然後放進兩小匙的咖哩粉

再將洋蔥、雞腿肉、腰果全部放進去鍋內，

再加上少許鹽和酒調味一下，攪和均勻即可放進電鍋

等電鍋開關跳起來，再悶個十分鐘就好了！

因為我們家的小朋友不愛香菜，所以沒有加在飯上面，

不然配色會更好看些

 ©©©感謝台灣東販提供這次特別的試讀機會，讓我有全新的感受！